玉米加工成套設備對操作人員是有一定要求的，操作管理水平會直接影響着設備的性能發揮，從而影響玉米加工商品的品質，所以操作人員的水平尤為重要。作為一名合格的設備操作人員要具有以下相關技能：
（1）熟悉設備的主要結構及作用、在生產過程中的操作註意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯的部位;
（2）掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對設備操作工藝的影響，並熟練掌握相應的 調整方法;
（3）熟悉設備的主要結構及作用、在生產過程中的操作註意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯的部位;
（4）掌握一定的電工原理、機械設備維持保養等方面的常識，具備了相關的理論知識，再結合生產實際，熟悉工藝流程，可有效提高 員工的操作技能，為設備及整個生產的操作奠定良好的人才基礎。
（5）了解玉米加工成套設備加工流程及其特點、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到好的商品效果;
另外，需要掌握一定的技巧，幫助我們提高工作效率：
（1）對設備要及時進行加油換油，並且檢查潤滑油是否符合規定，並將油線清理幹凈。
（2）當我們使用完設備後，需要對其進行檢查，察看防護裝置是否正常，線路是否完整，將其整理後放置在指定位置。
（3）對設備加工中出現的一些碎屑進行清除打掃，對內部的一些部件進行檢查，察看是否存在漏水、漏油等情況。
玉米加工成套設備生產時，一定要千方百計地控製好潤麥時間，為生產好粉創造條件。隨時關註小麥入磨水分。如水分變化時，磨粉機剝刮率、取粉率隨之變化，如要維持原出粉率，必須頻繁地調節軋距糾正，保證適當的入磨小麥水分對於正常生產、改善粉色，穩定品質起着重要的作用。
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